Свадебный каравай

0 0 13167
Где я? Вы здесь: ЖурналСвадьбаПланированиеБанкет
На Руси именно с приготовления каравая начиналась свадьба. Одаривание караваем — заключительный этап свадебного торжества. Каравай свидетельствовал об окончании юности жениха и невесты. Свадебный каравай выпекался только один раз — при первом браке.

Чем пышнее выпечен каравай, тем счастливее и богаче станут отведавшие его молодожёны. Каравай был многослойным, и делил его крёстный отец жениха или невесты. Верхушку отдавали молодым, среднюю часть — гостям, а низ, в который часто запекали монеты, — музыкантам. Вместе с кусочком каравая молодые делились с гостями своим счастьем. Гости в ответ благодарили жениха и невесту подарками.

Имел значение и размер каравая: чем он больше, тем счастливее и богаче будет жизнь молодожёнов.

Для выпечки свадебного пирога использовалась в основном пшеница — древний символ плодородия. В Древнем Риме над головами брачующихся разламывали толстую краюху хлеба. Крошки сохранялись и уносились гостями домой как знак удачи. Традиция преломления свадебного пирога происходит из старой Англии, где жених и невеста должны были целоваться через кучку маленьких пирожков.

Каравай считался символом счастья, достатка и изобилия. Свадебные караваи украшали сложными тестяными узорами и веточками калины, которой с языческих времен приписывают мистические свойства и являющейся символом любви.

При приготовлении каравая на свадьбу соблюдали много обрядовых правил. Нужно было проделать не один ритуал и соблюсти не одно правило, прежде чем каравай мог считаться правильным и приготовленным.

Невесте самой печь каравай нельзя. По традиции: замес теста и украшение каравая производит только замужняя женщина. Причем немаловажно, чтобы она была счастлива в браке и имела хороших детей, потому что считается, что эта женщина делится своим семейным счастьем с молодоженами. Следовательно, нельзя, чтобы свадебный каравай пекла вдова, разведенная или бездетная женщина: её судьба может повлиять на будущее новой семьи.

Помимо веточек калины и прочих узоров даже сам процесс приготовления был полон тайн и загадок. Так перед процессом приготовления каравая женщина, что будет его печь, должна была умыться, помыть руки, надеть платок на голову и обязательно нательный крест. Когда тесто замешивается, она должна была читать молитву «Отче наш» и «Богородицу».

молитва «ОТЧЕ НАШ»

Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое; да приидет Царствие Твое; да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли; хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукаваго; яко Твое есть Царство и сила и слава во веки. Аминь.

Песнь Пресвятой Богородице

Богородица Дево, радуйся, Благодатная Марие, Господь с Тобою; благословена Ты в женах и благословен плод чрева Твоего, яко Спаса родила еси душ наших.

Символ веры

Верую во единаго Бога Отца, Вседержителя, Творца небу и земли, видимым же всем и невидимым. И во единаго Господа Иисуса Христа, Сына Божия, Единороднаго, Иже от Отца рожденнаго прежде всех век; Света от Света, Бога истинна от Бога истинна, рожденна, несотворенна, единосущна Отцу, Имже вся быша. Нас ради человек и нашего ради спасения сшедшаго с небес и воплотившагося от Духа Свята и Марии Девы, и вочеловечшася. Распятаго же за ны при Понтийстем Пилате, и страдавша, и погребенна. И воскресшаго в третий день по Писанием. И возшедшаго на небеса, и седяща одесную Отца. И паки грядущаго со славою судити живым и мертвым, Егоже Царствию не будет конца. И в Духа Святаго, Господа, Животворящаго, Иже от Отца исходящаго, Иже со Отцем и Сыном спокланяема и сславима, глаголавшаго пророки. Во едину Святую, Соборную и Апостольскую Церковь. Исповедую едино крещение во оставление грехов. Чаю воскресения мертвых, и жизни будущаго века. Аминь.

А вот поместить свадебный каравай в печь доверялось только женатому мужчине, причём он тоже должен был читать молитву.

Подают каравай после росписи и венчания, перед тем, как сесть за столы.

Приглашённый тамада на свадьбу готовит специальную речь, что бы красиво и празднично встретить жениха и невесту, и в этот момент родители жениха выносят каравай на красивом полотенце, расшитом узорами — на рушнике.

Родители жениха (мать держит каравай на вышитом полотенце) поздравляют жениха и невесту.

Молодые благодарят родителей и принимают каравай.
Сейчас принято откусывать или отламывать от каравая куски. Считается, что у кого кусок окажется больше, тот и будет хозяином в доме.

Оставшийся каравай режут (причем по обряду резать свадебный каравай должен ребенок) и обносят им гостей или ставят на стол.

Оцените пожалуйста статью:
Нравится 0
Всего голосов: 0
Популярные материалы
Банкет
Чем поить гостей на свадьбе, и о чём нужно не забывать самому?
Какая свадьба обходится без спиртного! Бесконечные тосты и здравицы в честь жениха и невесты были бы невозможны без соответствующих напитков. Так громко и многократно кричать «Горько!», танцевать до упаду и от души веселиться гости могут только хорошенько «подогревшись». И в этом нет ничего плохого. Только нельзя забы…
Банкет
Идеи рыбного меню для свадебного банкета
Врачи рекомендуют употреблять рыбу хотя бы два раза в неделю. Блюда из рыбы являются не только вкусными, но и …
Банкет
Сервировка свадебного стола
Украшение и сервировка свадебного стола — очень важный участок работы по подготовке к проведению торжества, со…
Банкет
Советы к свадебному караваю от Надежды Сименоновой
Когда молодожены переступают порог родительского дома, то матери, по традиции, выходят им на встречу с хлебом …
Банкет
Как правильно сервировать праздничный стол?
У вас на вечер запланирован приём, вы позвали много гостей и хотите создать атмосферу торжественности и праздн…